Pelamos y cortamos las patatas y las dejamos a remojo en agua para que suelten el almidón.
Pasamos el pollo por huevo batido y los cereales machacados. Colocamos el pollo rebozado en la parte inferior, añadimos un poco de aceite en spray y programamos 200ºC durante 12 minutos.
Escurrimos bien las patatas y las ponemos en cubeta superior, echamos un poco de sal y aceite en spray y cocinamos a 190ºC durante 20 minutos.
Ponemos las patatas en una bandeja, añadimos el queso y fundimos a 180ºC durante 2 minutos. Mezclamos los ingredientes de la salsa.
Añadimos el pollo, la lechuga y el tomate troceado, los pepinillos, la salsa y un poco de cebolla crujiente.
