Ponemos los garbanzos a remojo en agua tibia con una cucharadita de bicarbonato la noche anterior.
Colocamos las cuchillas en su posición, introducimos los garbanzos escurridos, el agua, una pizca de sal y una hoja de laurel, programamos 105ºC, potencia de calor 5, velocidad 0 durante 2 horas.
Escurrimos los garbanzos y usamos a nuestra conveniencia.
