Introducimos la mantequilla, la harina, el huevo y una pizca de sal, amasamos a velocidad 2 durante 4 minutos.
Extendemos la masa en nuestro molde para quiche, pinchamos la base y la metemos en el congelador 1 hora.
Limpiamos la jarra y ponemos las cuchillas.
Introducimos el puerro troceado, picamos a velocidad 6 durante 5 segundos.
Añadimos el aceite, el champiñón laminado y una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 2 minutos. Reservar.
Agregamos los huevos y la nata, programamos la velocidad 5 durante 8 segundos.
Incorporamos el puerro y el champiñón, el queso y salpimentamos, removemos con la espátula.
Pasada la hora, precocemos la masa en horno a 180ºC durante 15-20 minutos.
Vertemos la mezcla de nata sobre la base, repartimos por la superficie el calabacín cortado finamente a rodajas y los cherrys, volvemos a meter en horno 30 minutos más.
Dejamos enfriar fuera del horno sobre una rejilla.
