Mezclamos el cuscús con una pizca de sal, la cúrcuma, el pimentón y el comino, agregamos el agua hirviendo y tapamos con un paño 7 minutos.
Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú plancha durante 6 minutos. Cuando alcance la temperatura, añadimos el pimiento rojo y amarillo y la berenjena en dados con una pizca de sal.
Pasados 5 minutos, incorporamos el tomate troceado.
Mezclamos el cuscús con las verduras salteadas, añadimos por encima un poco de sésamo, feta y menta.
